İran’daki Zagros Dağlar’nda bulunan 9000 yıllık kalıntılardan elde edilen genom dizilimleri Neolitik dönemde yaşamış çiftçilerin günümüzde İran’da yaşayan Zerdüştlere genetik bir miras bıraktığını ortaya koyar. Evde çakılı kalma alışkanlığı Bereketli Hilal’in genelinde mevcuttur.
- Koyun sürülerini köpeklerle idare etmemiz evrime dayalı mevcut ilişkileri kendi çıkarlarımız doğrultusunda nasıl kullandığımızı gösteren örneklerden yalnızca biridir. Dog Sheep
- Alkol bizi ucu derinlere uzanan ilmeklerle kendine bağlar. Alkolün üzerimizde hem iyi hem kötü etkiler yaratan, böylesine güçlü bir hakimiyet kurmasının temel nedeni, etanolün evrimleşerek dayanıklılık geliştirdiğimiz bir toksin olmasıdır. Alkol bu açıdan bilincimizi etkileyen diğer uyuşturuculardan farklıdır. Alcoholic Beverage Ethanol
- Glikoz şekeri her canlı türüne enerji sağlayan evrensel bir yakıttır. Bitkilerin, böceklerin, mayaların ve insanların tümü bu biyolojik yakıtı takas eder veya çalar. Glucose
- Olgun meyvelerin olduğu yerlerde maya, mayanın olduğu yerlerdeyse alkol vardır. Alcoholic Beverage
- Midye en az anne sütü kadar zamana meydan okuyan bir yiyecektir. İnsanlar midyeleri ciğ veya pişmiş olarak en azından 165 bin yıldır, belki de çok daha uzun bir süredir tüketir.
- Doğada bitkilerle doğal düşmanları arasında gözlemlenen evrime dayalı ilişki tıpkı silahlanma yarışına benzer. Bir taraftan bitkiler seçilim sayesinde değişim geçirerek sürekli savunmalarını güçlendirirken, diğer taraftan düşman kampındaki böcekler, mantarlar ve bitki yiyen türler doğal seçilim aracılığıyla bitkilerin savunma mekanizmalarının üstesinden gelmeye çalışır.
- Antik Mısır’ın ekonomisi takas üzerine kurulmuştu ve ürünlerin değeri genellikle tahılların miktarı ve sözkonusu tahıllardan ne kadar ekmek veya bira üretilebileceği hesaplanarak biçiliyordu. Ancient Egypt Beer
- Tohumlar bitkilerin yavruları için ayırdıkları, ancak bizim kendi çıkarlarımız için talan ettiğimiz besin stoklarıdır. Bu bizi yetiştirdiğimiz tarım ürünlerinin paraziti yapar.
- Beyin enerji açlığı çeken bir organdır. İnsan beyni vücut ağırlığının yaklaşık yüzde 2’sini oluşturur ancak dinlenme halindeyken vücudun tükettiği enerjinin yüzde 20’sini kullanır. Brain
- Beş milyon yıl önce, atalarımız muhtemelen çoğunlukla vejetaryendi. Vegetarianism
- “Benim tanımıma göre İnsan, ‘Yemek Pişiren Hayvan’dır.’ Vahşi hayvanlar hafızaya, muhakeme yeteneğine ve zihnimizin tüm yetileriyle tutkularına belirli oranda sahiptir ama hiçbiri aşçı değildir…”
- Peynir, biyolojik açıdan bakıldığında, bir mikrobiyom veya bir mikroplar topluluğudur. Doğada peynire en yakın mikrobiyom toprağın içindedir. Toprak da tıpkı peynir gibi mantarlarla, bakterilerle, ölü maddeleri ve birbirlerini yiyerek beslenen mikroplarla doludur.